http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/47677| Название: | Применение изостатического прессования для увеличения сроков хранения продукции из культивируемых грибов |
| Авторы: | Мячикова, Н. И. Сорокопудов, В. Н. Мячиков, А. В. |
| Ключевые слова: | техника пищевые производства переработка грибов культивируемые грибы полуфабрикаты изостатическое прессование хранение грибов сроки хранения |
| Дата публикации: | 2013 |
| Библиографическое описание: | Мячикова, Н.И. Применение изостатического прессования для увеличения сроков хранения продукции из культивируемых грибов / Н.И. Мячикова, В.Н. Сорокопудов, А.В. Мячиков // Новое в технике и технологии пищевых производств : материалы междунар. науч.-техн. конф., Белгород, 12 дек. 2013 г. / НИУ БелГУ и др. - Белгород, 2013. - С. 125-131. |
| Краткий осмотр (реферат): | Подбор физических параметров воздействия и разработка технологии изостатического прессования продукции из культивируемых грибов с целью увеличения сроков хранения |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/47677 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи из сборников |
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Myachikova_Primenenie_13.pdf | 122.92 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.