Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Author
Title
Subject
Issue Date
Help
Language
English
русский
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
_________________________
For Authors
Welcome to the Open access repository!
Search
Search:
All of DSpace
Научные журналы НИУ "БелГУ"
Научный результат
Научный результат. Технологии бизнеса и сервиса
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2024
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 11-15 of 15 (Search time: 0.021 seconds).
previous
1
2
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2018
Биотехнологические приемы при посоле мясного сырья
Бaль-Прилипко, Л. В.
;
Леоновa, Б. И.
;
Брона, А. И.
;
Ковтун, В. А.
2019
Оценка качества и биологической ценности мучных блюд с использованием безглютенового сырья
Кравченко, Н. В.
2018
Влияние стартовых культур на санитарно-эпидемиологические и качественные показатели мясных стейков
Бaль-Прилипко, Л. В.
;
Леонова, Б. И.
;
Брона, А. И.
;
Ковтун, В. А.
2022
Свойства наноструктурированного витамина С и перспективы его использования в составе функциональных продуктов питания
Кролевец, А. А.
;
Мячикова, Н. И.
;
Биньковская, О. В.
;
Болтенко, Ю. А.
2023
Управление безопасностью сырных продуктов на основе принципов системного менеджмента
Динер, Ю. А.
;
Юрк, Н. А.
Discover
Author
5
Леонова, Б. И.
4
Баль-Прилипко, Л. В.
4
Брона, А. И.
3
Кондратюк, Н. В.
3
Пивоваров, П. П.
2
Бaль-Прилипко, Л. В.
2
Болтенко, Ю. А.
2
Ковтун, В. А.
2
Нaуменко, Л. В.
2
Пивоваров, Е. П.
.
next >
Subject
11
техника
2
бактериальные препараты
2
гелеобразование
2
кислотность
2
мясные консервы
2
патогенная микрофлора
2
пищевые волокна
2
производство мясных продуктов
1
агар
1
анолит
.
next >
Date issued
1
2023
1
2022
1
2019
2
2018
1
2017
4
2016
2
2015
3
2014