http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/59238| Название: | Управление безопасностью сырных продуктов на основе принципов системного менеджмента |
| Авторы: | Динер, Ю. А. Юрк, Н. А. |
| Ключевые слова: | пищевые производства производство молочных продуктов сыродельное производство сырные продукты обогащенные управление безопасностью план НАССР |
| Дата публикации: | 2023 |
| Библиографическое описание: | Динер, Ю.А. Управление безопасностью сырных продуктов на основе принципов системного менеджмента / Ю.А. Динер, Н.А. Юрк ; Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина // Научный результат. Сер. Технологии бизнеса и сервиса. - 2023. - Т.9, №3.-С. 65-77. - Doi: 10.18413/2408-9346-2023-9-3-0-5. - Библиогр.: с. 76-77. |
| Краткий осмотр (реферат): | Разработка элементов системы управления безопасностью на основе принципов НАССР при производстве обогащенного сырного продукта |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/59238 |
| Располагается в коллекциях: | Т. 9, № 3 |
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Diner_Upravlenie_23.pdf | 524.78 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.