http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/24689| Название: | Идентификация и товароведная оценка качества и безопасности вареных колбас |
| Другие названия: | Выпускная квалификационная работа |
| Авторы: | Игумнова, А. О. |
| Ключевые слова: | техника пищевые производства продукты колбасы вареные колбасы качество безопасность оценка характеристики ассортимент |
| Дата публикации: | 2016 |
| Библиографическое описание: | Игумнова, А. О. Идентификация и товароведная оценка качества и безопасности вареных колбас : Выпускная квалификационная работа / А. О. Игумнова, науч. рук. И. Ю. Коротких. - Белгород, 2016. - 79 с. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/24689 |
| Располагается в коллекциях: | 2016 |
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Igumnova_Identifikatsiya_16.pdf | 990.88 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.