Browsing by Author Брона, А. И.
Showing results 1 to 4 of 4
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2018 | Биотехнологические приемы при посоле мясного сырья | Бaль-Прилипко, Л. В.; Леоновa, Б. И.; Брона, А. И.; Ковтун, В. А. |
| 2018 | Влияние стартовых культур на санитарно-эпидемиологические и качественные показатели мясных стейков | Бaль-Прилипко, Л. В.; Леонова, Б. И.; Брона, А. И.; Ковтун, В. А. |
| 2016 | Применение функциональных ингредиентов в мясном консервном производстве | Баль-Прилипко, Л. В.; Леонова, Б. И.; Брона, А. И.; Нaуменко, Л. В. |
| 2017 | Технология специализированных мясных консервов | Баль-Прилипко, Л. В.; Леонова, Б. И.; Брона, А. И. |
