Просмотр собрания по группе - Авторы Баль-Прилипко, Л. В.
Результаты 1 по 5 из 5
Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
2015 | Аналитический скрининг путей применения бактериальных препаратов в производстве мясных изделий | Баль-Прилипко, Л. В.; Леонова, Б. И. |
2016 | Применение aктивировaнной воды кaк основной состaвляющей рaссолов для мясных изделий | Баль-Прилипко, Л. В.; Леонова, Б. И.; Нaуменко, Л. В. |
2016 | Применение функциональных ингредиентов в мясном консервном производстве | Баль-Прилипко, Л. В.; Леонова, Б. И.; Брона, А. И.; Нaуменко, Л. В. |
2015 | Свойства мясных фаршевых систем с применением современных биотехнологических приемов | Баль-Прилипко, Л. В.; Леонова, Б. И. |
2017 | Технология специализированных мясных консервов | Баль-Прилипко, Л. В.; Леонова, Б. И.; Брона, А. И. |