Browsing by Author Баль-Прилипко, Л. В.
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2015 | Аналитический скрининг путей применения бактериальных препаратов в производстве мясных изделий | Баль-Прилипко, Л. В.; Леонова, Б. И. |
| 2016 | Применение aктивировaнной воды кaк основной состaвляющей рaссолов для мясных изделий | Баль-Прилипко, Л. В.; Леонова, Б. И.; Нaуменко, Л. В. |
| 2016 | Применение функциональных ингредиентов в мясном консервном производстве | Баль-Прилипко, Л. В.; Леонова, Б. И.; Брона, А. И.; Нaуменко, Л. В. |
| 2015 | Свойства мясных фаршевых систем с применением современных биотехнологических приемов | Баль-Прилипко, Л. В.; Леонова, Б. И. |
| 2017 | Технология специализированных мясных консервов | Баль-Прилипко, Л. В.; Леонова, Б. И.; Брона, А. И. |
