| DC Field | Value | Language |
|---|
| dc.contributor.author | Мячикова, Н. И. | - |
| dc.contributor.author | Болтенко, Ю. А. | - |
| dc.contributor.author | Позднякова, А. И. | - |
| dc.date.accessioned | 2026-01-19T13:30:01Z | - |
| dc.date.available | 2026-01-19T13:30:01Z | - |
| dc.date.issued | 2025 | - |
| dc.identifier.citation | Мячикова, Н.И. Использование маисовой пасты в технологии хлебобулочных изделий / Н.И. Мячикова, Ю.А. Болтенко, А.И. Позднякова // Innovations in life sciences : сборник материалов VII международного симпозиума, Белгород, 21-23 мая 2025 г. / НИУ "БелГУ" ; отв. ред. Т.Н. Глубшева. - Белгород, 2025. - С. 458-460. | ru |
| dc.identifier.uri | http://dspace.bsuedu.ru/handle/123456789/66116 | - |
| dc.description.abstract | Изучение потребительских свойств чиабатты с маисовой пастой | ru |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.subject | техника | ru |
| dc.subject | пищевые производства | ru |
| dc.subject | технология | ru |
| dc.subject | чиабатта | ru |
| dc.subject | маисовая паста | ru |
| dc.subject | хлеб | ru |
| dc.subject | хлебобулочные изделия | ru |
| dc.title | Использование маисовой пасты в технологии хлебобулочных изделий | ru |
| dc.type | Article | ru |
| Appears in Collections: | Статьи из сборников
|
