http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/62923| Название: | Хроматографическое определение зеаксантина в некоторых сортах Сapsicum annum |
| Авторы: | Буржинская, Т. Г. Дейнека, В. И. Дейнека, Л. А. Селеменев, В. Ф. |
| Ключевые слова: | химия аналитическая химия Capsicum annuum перцы оранжевой окраски зеаксантин эфиры спектрофотометрия обращенно-фазовая ВЭЖХ |
| Дата публикации: | 2022 |
| Библиографическое описание: | Хроматографическое определение зеаксантина в некоторых сортах Сapsicum annum / Т.Г. Буржинская, В.И. Дейнека, Л.А. Дейнека, В.Ф. Селеменев // Сорбционные и хроматографические процессы. - 2022. - Т.22, №1.-С. 12-20. |
| Краткий осмотр (реферат): | Исследован каротиноидный состав девяти сортов плодов болгарского перца (Capsicum annuum) с оранжевой окраской. Установлено, что оранжевая окраска может быть обусловлена как накоплением зеаксантина (неэтерифицированного, моноэфиров и диэфиров), так и смесью желтых (при продолжении цепи биосинтеза до продуктов эпоксидирования) и красных (при неполном превращении последних в производные капсантина и капсорубина) ксантофиллов |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/62923 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи из периодических изданий (на русском языке) |
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Deyneka_Khromatograficheskie_22.pdf | 476.18 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.