| DC Field | Value | Language |
|---|
| dc.contributor.author | Кролевец, А. А. | - |
| dc.contributor.author | Мячикова, Н. И. | - |
| dc.contributor.author | Глотова, С. Г. | - |
| dc.contributor.author | Семичев, К. М. | - |
| dc.date.accessioned | 2023-03-24T12:39:13Z | - |
| dc.date.available | 2023-03-24T12:39:13Z | - |
| dc.date.issued | 2019 | - |
| dc.identifier.citation | Наноструктурированный коэнзим q10 и его свойства при производстве мороженого / А.А. Кролевец [и др.] // Товаровед продовольственных товаров. - 2019. - №8.-С. 23-27. | ru |
| dc.identifier.uri | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/52394 | - |
| dc.description.abstract | В работе приведены свойства наноструктурированного коэнзима Q10 и его использование в функциональных продуктах питании, таких как мороженое | ru |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.subject | техника | ru |
| dc.subject | пищевые производства | ru |
| dc.subject | производство молочных продуктов | ru |
| dc.subject | мороженое | ru |
| dc.subject | нанокапсулы | ru |
| dc.subject | коэнзим Q10 | ru |
| dc.subject | самоорганизация | ru |
| dc.subject | метод NTА | ru |
| dc.title | Наноструктурированный коэнзим q10 и его свойства при производстве мороженого | ru |
| dc.type | Article | ru |
| Appears in Collections: | Статьи из периодических изданий (на русском языке)
|
