| DC Field | Value | Language |
|---|
| dc.contributor.author | Парфенов, В. А. | - |
| dc.date.accessioned | 2026-10-15T07:41:45Z | - |
| dc.date.available | 2026-10-15T07:41:45Z | - |
| dc.date.issued | 2026 | - |
| dc.identifier.citation | Парфенов, В.А. Эволюция институтов общественного питания в СССР (1920-1930-е годы): ключевые проблемы повседневности / В.А. Парфенов // Научный результат. Социальные и гуманитарные исследования. - 2026. - Т.12, №1.-С. 160-171. - DOI: 10.18413/2408-932X-2026-12-1-1-4. - Библиогр.: с. 170-171. | ru |
| dc.identifier.uri | http://dspace.bsuedu.ru/handle/123456789/67214 | - |
| dc.description.abstract | В статье рассматриваются ключевые этапы становления институтов общественного питания, их роль в формировании новых моделей потребления и коллективных привычек | ru |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.subject | история | ru |
| dc.subject | история России | ru |
| dc.subject | 20в | ru |
| dc.subject | алиментарная культура | ru |
| dc.subject | общественное питание | ru |
| dc.subject | СССР | ru |
| dc.subject | пайковая система | ru |
| dc.subject | идеология | ru |
| dc.subject | институциональные трансформации | ru |
| dc.subject | фабрики-кухни | ru |
| dc.title | Эволюция институтов общественного питания в СССР (1920-1930-е годы): ключевые проблемы повседневности | ru |
| dc.type | Article | ru |
| Appears in Collections: | Т. 12, № 1
|
