| DC Field | Value | Language |
|---|
| dc.contributor.author | Зиновьева, И. Г. | - |
| dc.contributor.author | Мячикова, Н. И. | - |
| dc.contributor.author | Сорокопудов, В. Н. | - |
| dc.date.accessioned | 2026-01-19T13:37:48Z | - |
| dc.date.available | 2026-01-19T13:37:48Z | - |
| dc.date.issued | 2025 | - |
| dc.identifier.citation | Зиновьева, И.Г. Производство продуктов диетического питания на базе плодов жимолости / И.Г. Зиновьева, Н.И. Мячикова, В.Н. Сорокопудов // Пищевая индустрия: инновационные процессы, продукты и технологии : сборник материалов II международной научно-практической конференции, посвященной 160-летию Тимирязевской академии, Москва, 22-23 мая 2025 г. / Российский гос. аграрный ун-т МСХА имени К.А. Тимирязева ; ред. кол.: В.И. Трухачев, М.И. Селионова, И.А. Бакин [и др.]. - Москва, 2025. - С. 563-567. | ru |
| dc.identifier.uri | http://dspace.bsuedu.ru/handle/123456789/66117 | - |
| dc.description.abstract | Cтатья содержит методологические подходы применения технологии высокого давления при изостатическом прессовании для увеличения качества пюре из плодов жимолости за счет внедрения процессного подхода с целью продления срока хранения скоропортящейся продукции | ru |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.subject | техника | ru |
| dc.subject | пищевые производства | ru |
| dc.subject | плоды жимолости | ru |
| dc.subject | пюре | ru |
| dc.subject | процессный подход | ru |
| dc.subject | изостатическое прессование | ru |
| dc.subject | управление качеством | ru |
| dc.subject | пищевая промышленность | ru |
| dc.title | Производство продуктов диетического питания на базе плодов жимолости | ru |
| dc.type | Article | ru |
| Appears in Collections: | Статьи из сборников
|
