| DC Field | Value | Language |
|---|
| dc.contributor.author | Кролевец, А. А. | - |
| dc.contributor.author | Мячикова, Н. И. | - |
| dc.contributor.author | Биньковская, О. В. | - |
| dc.contributor.author | Глотова, С. Г. | - |
| dc.contributor.author | Семичев, К. М. | - |
| dc.contributor.author | Мамаева, Е. М. | - |
| dc.date.accessioned | 2024-06-24T06:35:18Z | - |
| dc.date.available | 2024-06-24T06:35:18Z | - |
| dc.date.issued | 2020 | - |
| dc.identifier.citation | Наноструктурированный тиамин и его применение при производстве функциональных продуктов питания / А.А. Кролевец, Н.И. Мячикова, О.В. Биньковская [и др.] ; НИУ БелГУ // Товаровед продовольственных товаров. - 2020. - №7.-С. 50-60. - Библиогр.: с. 57-60. | ru |
| dc.identifier.uri | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/63043 | - |
| dc.description.abstract | В работе приведены свойства наноструктурированного тиамина, определены самоорганизация и размеры частиц с помощью метода NTA | ru |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.subject | техника | ru |
| dc.subject | пищевые производства | ru |
| dc.subject | тиамин | ru |
| dc.subject | самоорганизация | ru |
| dc.subject | метод NTA | ru |
| dc.subject | мармелад | ru |
| dc.subject | мороженое | ru |
| dc.subject | хлебобулочные изделия | ru |
| dc.title | Наноструктурированный тиамин и его применение при производстве функциональных продуктов питания | ru |
| dc.type | Article | ru |
| Appears in Collections: | Статьи из периодических изданий (на русском языке)
|
