http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/63042| Title: | Наноструктурированный сухой экстракт алоэ (aloe vera): свойства и применение при производстве функциональных продуктов питания |
| Authors: | Кролевец, А. А. Мячикова, Н. И. Биньковская, О. В. Глотова, С. Г. Семичев, К. М. Мамаева, Е. М. |
| Keywords: | техника пищевые производства нанокапсулы сухой экстракт алоэ самоорганизация метод NTA кисломолочные продукты мармелад |
| Issue Date: | 2021 |
| Citation: | Наноструктурированный сухой экстракт алоэ (aloe vera): свойства и применение при производстве функциональных продуктов питания / А.А. Кролевец, Н.И. Мячикова, О.В. Биньковская [и др.] ; НИУ БелГУ // Товаровед продовольственных товаров. - 2021. - №9.-С. 682-693. - Doi: 10.33920/igt-01-2109-06. - Библиогр.: с. 693. |
| Abstract: | В работе приведены свойства наноструктурированного сухого экстракта алоэ и описано его применение при производстве функциональных продуктов питания |
| URI: | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/63042 |
| Appears in Collections: | Статьи из периодических изданий (на русском языке) |
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Miachikova_nanostrukturirovannyy suhoy_21.pdf | 646.96 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.