http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/52404| Title: | Применение наноструктурированного витамина А при производстве кисломолочных функциональных продуктов питания |
| Authors: | Кролевец, А. А. Мячикова, Н. И. Левченко, О. В. Глотова, С. Г. |
| Keywords: | пищевые производства производство кисломолочных продуктов йогурт кефир ряженка сметана наноструктурированный витамин А метод NTA функциональные продукты |
| Issue Date: | 2018 |
| Citation: | Применение наноструктурированного витамина А при производстве кисломолочных функциональных продуктов питания / А.А. Кролевец [и др.] // Товаровед продовольственных товаров. - 2018. - №4.- С. 6-9. - Библиогр.: с. 9. |
| Abstract: | В работе приведены данные по использованию наноструктурированного витамина А при производстве кисломолочных функциональных продуктов питания профилактического назначения |
| URI: | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/52404 |
| Appears in Collections: | Статьи из периодических изданий (на русском языке) |
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Krolevec_Primenenie_18.pdf | 128.89 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.