http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/30437| Title: | Проект кафе молекулярной кухни |
| Other Titles: | выпускная квалификационная работа |
| Authors: | Батурина, А. О. |
| Keywords: | техника технология питания общественное питание пищевые производства предпринимательская деятельность индивидуальное предпринимательство кафе экономические показатели товарооборот затраты прибыль амортизационные издержки |
| Issue Date: | 2017 |
| Citation: | Батурина, А. О. Проект кафе молекулярной кухни : выпускная квалификационная работа / А. О. Батурина, науч. рук. Ю. А. Болтенко. - Белгород, 2017. - 141 с. - 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. |
| URI: | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/30437 |
| Appears in Collections: | 2017 |
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Baturina_Proekt_17.pdf | 2.21 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.