http://dspace.bsuedu.ru/handle/123456789/39289 2026-04-07T13:54:09Z 2026-04-07T13:54:09Z Кролевец, А. А. Мячикова, Н. И. Левченко, О. В. Глотова, С. Г. Семичев, К. М. http://dspace.bsuedu.ru/handle/123456789/39361 2021-04-21T00:07:06Z 2018-01-01T00:00:00Z

Title: Свойства наноструктурированной спирулины Authors: Кролевец, А. А.; Мячикова, Н. И.; Левченко, О. В.; Глотова, С. Г.; Семичев, К. М. Abstract: Определение свойств наноструктурированной спирулины как перспективного наноингредиента пищевых продуктов функционального назначения

2018-01-01T00:00:00Z Бaль-Прилипко, Л. В. Леоновa, Б. И. Брона, А. И. Ковтун, В. А. http://dspace.bsuedu.ru/handle/123456789/39360 2021-04-21T00:06:39Z 2018-01-01T00:00:00Z

Title: Биотехнологические приемы при посоле мясного сырья Authors: Бaль-Прилипко, Л. В.; Леоновa, Б. И.; Брона, А. И.; Ковтун, В. А. Abstract: Применение биотехнологических приемов в процессе посола мясного сырья, их влияние на микробиологическую стабильность продукта, формирование необходимых свойств и создание эффективного "барьера" для патогенной микрофлоры

2018-01-01T00:00:00Z Вишневская, Е. В. Семченко, И. В. http://dspace.bsuedu.ru/handle/123456789/39359 2021-04-21T00:07:30Z 2018-01-01T00:00:00Z

Title: Развитие индустрии общественного питания региона (на примере Белгородской области) Authors: Вишневская, Е. В.; Семченко, И. В. Abstract: Изучение организационно-экономических аспектов развития индустрии общественного питания Белгородской области, разработка модели организации здорового питания на предприятиях региона

2018-01-01T00:00:00Z Рогова, А. В. http://dspace.bsuedu.ru/handle/123456789/39357 2021-04-21T00:07:06Z 2018-01-01T00:00:00Z

Title: Использование технологии краудсорсинга в туризме: особенности и перспективы развития Authors: Рогова, А. В. Abstract: Анализ содержания и основных характеристик технологии краудсорсинга в туристском бизнесе на основе проведения социологического опроса населения Белгородской области об использовании краудсорсинга в туризме

2018-01-01T00:00:00Z