Просмотр собрания по группе - Тема рецептура
Результаты 1 по 4 из 4
Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
2013 | Математическая модель рецептуры мучного изделия с органическим селеном | Круговой, Ж. А.; Запаренко, А. В.; Касилова, Л. А.; Сорокопудов, В. Н.; Мячикова, Н. И. |
2013 | О математическом моделировании рецептур мучных изделий с высоким содержанием дефицитных нутриентов | Крутовой, Ж. А.; Мячикова, Н. И.; Запаренко, А. В.; Касилова, Л. А.; Сорокопудов, В. Н. |
2013 | Разработка рецептуры сыроедческого живого хлеба из пророщенных зерен пшеницы | Биньковская, О. В.; Мячикова, Н. И.; Толмачева, Н. П. |
2018 | Рациональные технологии поиска блюд при их выборе | Ремнев, А. И.; Мячикова, Н. И.; Биньковская, О. В.; Коротких, И. Ю. |